12月24日，第三届“中国餐饮红鹰奖”盛会在广州市举办，当场公布了“2021中国餐饮品牌力百強”“2021中国餐饮地区榜样品牌”“2021中国餐饮极具价值品牌”三大荣誉奖。小编发觉，粤菜馆美食文化在全国各地十分受大家喜爱，广州陶陶居、广州酒家、点都德、客语等粤菜馆餐饮店均当选了“2021中国餐饮品牌力百強”。
相较“2020中国餐饮品牌力百强”，在2021年的得奖品牌中，快餐小吃初次超过中式主食变成百強排行榜中上榜品牌较多的品类，占据了31个席位，正新鸡排、绝味鸭脖、老乡鸡变成快餐小吃品类的前三名；中式主食其次，占据了28个席位，西贝莜面村、姥姥家、眉州东坡则是中式主食的前三名；火锅店的品牌数占有率处于第三位，占据了16个席位，海底捞火锅、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅则处于前三位。
“2021中国餐饮地区榜样品牌”100个上榜品牌中，中式主食品类维持了每年的主宰影响力，仍然占据了58席。在其中，川味引领风骚，占据了12个席位，而湖南菜略逊一筹，占据了10个席位，江浙菜的品牌总数从上年的第一位跌到了第三，占据了9个席位，川湖南菜在总数上超过了江浙菜。而快餐小吃品类则上榜了18个品牌，在其中，粉面品类占了6个席位，比饭菜还需要多2个。
此次“中国餐饮极具价值品牌”共评比出了50个高品质品牌。快餐小吃品类品牌强悍霸榜，占据了半数以上席位，上榜了26个品牌。
据了解， “中国餐饮红鹰奖”专注于变成“中国餐饮界的奥斯卡奖”，致力于发掘和嘉奖国内最有整体实力和发展潜力的餐饮业品牌，助推中国餐饮业身心健康发展趋势。据统计，该荣誉奖由红餐网携手并肩官方网组织和餐饮业产业链上中下游权威专家联合推出，从2019年迄今，早已持续推选了三届。
采写：南都记者许晓蕾
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