星巴克授权营销与合作，星巴克特许经营案例分析

在我国反垄断法、反“二选一”现行政策执行没多久，诸多外卖送餐外送服务平台都垂涎三尺的星巴克派送角逐案尘埃落定：2021年12月31日，在和饿了么外卖的独家代理协作期满以后，星巴克挑选了美团。

殊不知，星巴克挑选美团协作拥有更真正和实际的缘故，即除开广泛认为的美团的6.亿遮盖顾客远超饿了么外卖以外，便是我一直讲的门店的8个鉴别中的第八个即“时期鉴别，（EI，Era Identity）”。

什么叫时期鉴别？指的是由于时期而发生的高新科技、互联网技术、LBS或外卖送餐、快递公司、自取等生活习惯、商业服务方法等而给消费者的参与性鉴别管理体系。

不容置疑，美团带来星巴克消费者的EI参与性鉴别管理体系更加强劲，称得上是闻所未闻的外送服务平台类的创新能力服务，美团外卖送餐也可以利润最大化地把星巴克的“第三空间”的感受核心理念和服务拓宽到消费者家里、公司办公室等情景。

因此，美团在如下所示一些层面取得成功地吸引住了星巴克：

1、品专网页页面。

客户在美团外卖送餐关键词搜索“星巴克”，就可以直通星巴克品专网页页面。

2、多种多样派送方式。

依据具体必须，美团可以为星巴克消费者完成包含光速达、迅速达、同城网达等以内的各种要求。

3、VIP貼身服务。

为完成针对门店的貼身无缝拼接服务，合理处理高峰期阶段的派送時间等高效率问题，美团为星巴克给予了驻场、驻圈服务。

4、不危害星巴克的公域经营。

为有利于星巴克的公域经营和清除星巴克这类公司的消费者外流、vip会员被反挖等顾忌，美团在尽量多的层面都对消费者有意加强星巴克的印痕并非仅仅美团。

例如，外送员的服饰和设备等上面在美团标示的并且有星巴克的标示和名字，外送员送抵后的口播只谈及星巴克的“专星送”而不提及美团，这些。

5、专享精英团队。

美团为星巴克创建了专归属于星巴克的派送、在线客服与售后服务精英团队，大大的降低了星巴克的管理方法困惑、服务难点及其经营成本。

为确保精英团队的专业和专属性，美团协同星巴克对专享精英团队开展了星巴克特有特点和公司文化等的学习培训，包含服务的语言表达、仪表盘、衣着和现磨咖啡的专业知识等。

6、会员特权连通。

消费者根据美团外卖送餐App提交订单星巴克，一样享有在星巴克立即交易的会员特权，包含積分、折扣优惠产品等。

7、量身定做定制的服务。

例如美团“非常店面”下的专业为星巴克开启的“1971大客厅”新项目，便是星巴克和美团协作以后的大格局姿势，是为聚会活动、大会、办公室等给予准时的收费标准服务。

8、全传动链条的服务。

在美团上交易星巴克的全传动链条上，包含挑选、点单、提交订单、折扣优惠、積分、派送、查看、点评、举报等每一个阶段，美团都所有开启服务，保证专星送服务的一致性闭环控制。

9、专享武器装备。

为确保现磨咖啡等商品的溫度、口味、洒出、暴力行为损害等问题，美团为星巴克产品研发定制了独有的冷、热分离的餐箱。也正由于这种硬件设备的确保，星巴克才更省心地初次在美团开启其臻选现磨咖啡的外卖送餐。

自然，星巴克与美团的协作也是我国全部外送外卖送餐销售市场的一次里程碑式事情，意味着美团这类的平台型企业正以定制、服务、消费者视角、颠覆式创新、2B、业务外包、共享资源的逻辑思维改版自我认识，这也是全部服务平台公司的一次改革、更新和大转变，也是连锁加盟门店们的一次机会和考验。

材料来源于：

1、商业步行街侦探，《星巴克进军美团外卖送餐，定制化服务成餐饮业新发展趋势》。

2、陈伊婷，锌金融，《美团“接单子”星巴克，定制化要求打开外卖送餐新战争》。

3、李维华.《特许经营学——理论与实务全面精讲》.北京市：企业经营管理出版社出版，2021年2月。

4、李维华.《成功构建特许经营体系五步法》.北京市：企业经营管理出版社出版，2021年2月。